Une amie attendue pour le café ...
et pour un après-midi de papotage ?

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Vite, vite, une petite recette espress de délicieux et moelleux cookies ...

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qui seront prêts en 30 minutes ...

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et raisonnablement avalés en un après-midi :) !!!

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Croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
C'est une vraie gourmandise !!!

Allez ... je vous en offre la recette !

COOKIES MOELLEUX
pour 25 cookies environ :
75 g de beurre
80 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat noir

Préchauffer votre four (th 6).
Mélanger, dans un saladier, le beurre ramolli,
le sucre de canne et le sucre vanillé.
Ajouter l’œuf entier et bien mélanger.
Incorporer petit à petit la farine et la levure préalablement mêlées.
Ajouter le sel puis le chocolat et bien mélanger le tout.
Recouvrir de papier cuisson une plaque allant au four .
Disposer dessus des petits tas de pâte équivalents
au contenu d’une cuillère à soupe bien remplie.
Les espacer suffisamment afin qu’ils ne se collent pas
entre eux à la cuisson.
(J’en mets à peu près une douzaine sur une plaque de 28x38cm.)
Faire cuire 10 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

MIAM !!!

Avant de vous quitter,
je vous montre les petites croix qui m'ont accompagnée
lors de mon voyage en Angleterre.

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Petite grille LHN choisie pour son nom ...
"Holiday House" !
Commencée dans le TGV
poursuivie dans l'Eurostar ...
elle sera sans doute achevée dans le Lake District cet été !!!