Pour me faire pardonner ...

La lecture des commentaires gourmands du post précédent
m'a fait culpabiliser de ne pas avoir partagé avec vous
cette tarte poires, amandes, chocolat !

Alors pour me faire pardonner,
je vous offre ...
(Non ! Pas une part !
Je suis désolée, il n'en reste plus !)
la recette en images.

Allez, suivez-moi à la cuisine ...

Cette recette est largement inspirée
 par celle-ci.

Mélanger 50g de beurre en pommade
avec 60g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.

Ajouter 2 oeufs et 110g de poudre d’amandes.
Bien mélanger, verser sur un fond de pâte brisée.

Répartir 50g de pépites de chocolat noir sur cette préparation.

Disposer 2 poires épluchées et coupées en lamelles
(j'ai utilisé la variété Doyenné du Comice, savoureuse et très juteuse).

Parsemer d’amandes effilées.

Le petit truc en plus ... la technique du bord ciselé :

Au couteau, faire tous les 2 cm environ
(je ne mesure pas !)
des petites incisions d'à peu près 1 cm.

Sur chaque tronçon ainsi réalisé,
maintenir l'extrémité gauche contre le moule
et replier l'extrémité droite vers l'intérieur.

Cuire pendant environ 30 minutes (th 6).

Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie,

et, pour finir, saupoudrer de sucre glace au moment de servir.

Bonne dégustation !!!

Comments

[Alexandra]

Merci pour cette belle recette ! C'est super gentil de nous en faire profiter !

Gros bisous et très belle soirée.

[la grise souris]

Merci de cette recette délicieuse !

Trés belle présentation comme à la patisserie !

Bises et belle journée.

[sylvielh]

Merci pour cette recette ! Douce journée.

[mamounette41]

merci,je viens de noter la recette!

a bientot!

brigitte

[Nadinetdeco]

Merci infiniment pour ta recette qui donne vraiment envie.

bises

nadine